1、服务体验部-部门通告CEM Department Interoffice Inform 部门发文编号 Document No: 20150914-8 致 送 To：各酒店总经理 主 抄 送：特许部大漠 抄 送 CC：营运直线负责人 日期 Date：请参考 Please reference 请遵守 Please abide 请执行主旨 theme：餐厅咖啡吧服务质量管理规范 内容Subject： 为提升与维护餐厅咖啡吧供餐及服务质量，酒店全面执行餐厅与咖啡吧服务质量分析报告 服务质量分析报告内容如下： 1. 执行时间：即日起至 ，初步试行2. 餐厅请每日最少回收五份餐饮意见调查表【附件-餐饮意见
2、调查表】3. 咖啡吧请每日最少回收五份咖啡吧意见调查表【附件-咖啡吧意见调查表】4. 每周数据请记录于餐饮服务质量分析表，并于每周五及每月底反馈服务体验部【附件-餐饮服务质量分析表】5. 餐饮服务质量分析表将餐厅与咖啡吧分为两个分页，数据记录时请留意?服务体验部-部门通告CEM Department Interoffice Inform 部门发文编号 Document No: 20150914-8 6. 餐饮服务质量分析表档案名称请标注店名及日期以便汇整，例：餐饮服务质量分析表-上海徐家汇 09117. 餐饮服务质量分析表只需将资讯输入下图框线内相应栏位即可8. 餐厅监督管理归入酒店总经理管理
3、范畴，每月将不定时抽查各酒店餐厅基本工作与餐饮服务标准店名：日期：房号：亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！54321改善建议或鼓励店名：日期：房号：54321改善建议或鼓励店名：日期：房号：54321改善建议或鼓励5.亲，您为菜品和饮品口味打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢4.亲，您为菜品和饮品种类打几分项目1.亲，您为餐厅整体服务打几分2.亲，您为用餐的整体环境打几分3.亲，您为用餐的整体清洁打几分4.亲，您为菜品和饮品种类打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢3.亲，您为用餐的整体清洁打几分5.亲，您为菜品和饮品口味打几分项目
4、亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！项目1.亲，您为餐厅整体服务打几分2.亲，您为用餐的整体环境打几分3.亲，您为用餐的整体清洁打几分5.亲，您为菜品和饮品口味打几分4.亲，您为菜品和饮品种类打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！1.亲，您为餐厅整体服务打几分2.亲，您为用餐的整体环境打几分店名：日期：房号：亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！54321改善建议或鼓励店名：日期：房号：54321改
5、善建议或鼓励店名：日期：房号：54321改善建议或鼓励亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！项目1.亲，您为咖啡吧整体服务打几分项目1.亲，您为咖啡吧整体服务打几分2.亲，您为咖啡吧的整体环境打几分3.亲，您为咖啡吧的整体清洁打几分4.亲，您为饮品/小点种类打几分5.亲，您为饮品/小点口味打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢2.亲，您为咖啡吧的整体环境打几分3.亲，您为咖啡吧的整体清洁打几分4.亲，您为饮品/小点种类打几分5.亲，您为饮品/小点口味打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢4.亲，您为饮品/小点种类打几分5.亲，您为饮品/小点口味打几分6.亲，有没有您印象最深的服务员呢亲，您的建议或鼓励，是我们成长的动力，请在分数栏中打V，想说的话也都可以在这里畅所欲言喔！项目1.亲，您为咖啡吧整体服务打几分2.亲，您为咖啡吧的整体环境打几分3.亲，您为咖啡吧的整体清洁打几分
