食堂菜品定价管理制度

1、 内部资料 注意保密 产品定价管理制度 （讨论稿） 金龙联合汽车工业（苏州）有限公司 2003年01月 产品定价管理制度 金龙联合汽车工业（苏州）有限公司 目 录 第一章 总则 3 第二章 新产品价格制订 3 第三章 产品价格调整 5 第四章 产品组合与定位划分 6 第五章 附则 6 第 11 页 共 11 页 第一章 总则 第一条 为了使苏。

2、制度名 定价管理制度 电子文件编码 GLWA168 页码 3-1 公司定价管理制度 第一章 估价的操作 第一条 估价的准备。 1.不管估价内容是否繁琐，均要遵循本制度的规定。 2.新产品、改良产品，应由制造部门、设计部门或其他部门累计成本后，再予以慎重地估价 。 3.估价的方式，必须经有关专家予以确认后方可择定。 4.销售经理必须仔细看估价单。 第二条 充分了解有关情报。 1.估价单提出以前，必须。

3、. 羈蒅螇袈莆蒄薆膃节蒃虿羆膈蒂螁膁肄蒁袃羄莃蒀薃螇艿蕿蚅羂膅蕿螈螅肁薈蒇羁羇薇蚀螄莅薆螂聿芁薅袄袂膇薄薄肇肃薃蚆袀莂蚃螈肆芈蚂袁袈膄蚁薀肄膀芇螃袇肆芇袅膂莅芆薅羅芁芅蚇膀膇芄蝿羃肂莃袂螆莁莂薁羂芇莁蚄螄芃莁袆羀腿莀薅袃肅荿蚈肈莄莈螀袁芀莇袂肆膆蒆薂衿肂蒅蚄肅羈蒅螇袈莆蒄薆膃节蒃虿羆膈蒂螁膁肄蒁袃羄莃蒀薃螇艿蕿蚅羂膅蕿螈螅肁薈蒇羁羇薇蚀螄莅薆螂聿芁薅袄袂膇薄薄肇肃薃蚆袀莂蚃螈肆芈蚂袁袈膄蚁薀肄膀芇。

4、前厅服务员菜品销售技巧 1.了解菜品知识、口味、配料、 2.菜品营销的重要性：多数人觉得能不能留住客人的“ 腿” ，关键看餐厅的饭菜 是否色、香、味、意、养俱全，能不能吸引客人的“ 嘴” 。但是客人进入餐厅 后最先接触的是餐厅的服务，是餐厅的氛围。能否留住客人的“ 腿” 和“ 嘴” ， 首先要看餐厅的服务是否留住客人的“ 心” 让顾客对餐厅饭菜和服务都非常 满意，同时餐厅又能实现利润最大化，要想达。

5、医院食堂管理制度 医院餐厅管理制度(全) 一、餐厅卫生管理制度 良好的卫生环境是餐厅得以发展的基本要求和保障。为了给就餐者提供一个清洁、卫生、舒适的就餐环境，本餐厅特制定以下规定: 1、餐厅内卫生: (1)空气清新、无异味; (2)无蝇、无鼠、无污水沉积、泔水桶洁净并加盖; (3)污水排放畅通，地面无积水、无杂物、无残渣; (4)桌椅、物品、设备洁净、无污垢、无油腻、定位放置; (5)门窗、墙面、。

6、. 食堂管理制度 2007年11月 目录 一、食品采购管理制度 3 二、食堂仓储（出入库）管理制度 4 三、食堂核算(饭菜定价)管理制度 6 四、 7 五、食堂人员管理制度 7 六、伙食委员会制度 8 七、食堂卫生管理制度 8 八、食堂安全管理制度 10 九、其他规定 11 员工食堂管理制度 目的：规范食堂管理，为员工提供优质的就餐服务。 适用范围：公司食堂 制度拥有者：总经办 内。

7、. 秦抗食堂管理制度 编制： 审核： 批准： 日期： 第一章 总则 第一条 目的与适用范围 为进一步加公司食堂管理，进一步健全食堂管理制度，规范财务收支，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创造一个整洁、干净、安全、高效的操作环境，特制定本制度。 第二条 管理职责 办公室负责监督和管理食堂的日常工作。 办公室主任 负责。

8、. 食堂菜品留样制度 1、 食堂留样工作每天都必须由专人负责。 2、 食堂应配备专用留样冷藏柜,温度设置为摄氏0-6，并保持冷藏柜内外卫生清洁。 3、 留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于50克,并用标签标明菜名,留样时间，便于查验时分辨，样品在冷藏柜内保留时间应不少于48小时。 4、 负责留样的工作人员要对每餐的留样情况进行记录,并认真填写食品留样记录,时间、品名、餐次、留样人。 5、 。

9、 1 物业公司食堂管理制度篇 管理原则 第一节 做到在吃饱的为保证员工的饮食安全和提供员 工的生活质量， 把食堂管理工作有条不紊的开展下去。杜绝 浪费，前提下尽量吃好， 食堂卫生 第二节 一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗 手、剪指甲，勤 换、勤洗工作服，在工作中必须系围裙、带帽 子，每年进行一次健 康检查，无健康合格证者，不准在食堂工 作。 并定期对厨房进行消毒。按使用功能进行分 类，厨房。

10、食堂五 . 四一强治理制度 1从原料到成品实行四不制度：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员厨师不用腐烂变质的原料；营业员效劳员不卖腐烂变质的食品。2成品食物存放实行四隔离：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食物与杂。

11、. 餐厅菜品定价技巧 开餐厅的朋友一定对菜品定价这个环节一定很重视吧，因为它的定价直接关系到餐厅菜品价格竞争力和盈利水平，定的高了，单个利润会增加，但消费总数很可能会减少，定的低了，销售人数会增加，但却极有可能顾客越多，亏损越多，所以，这个菜品定价可不是那么简单的事情哦，千万不能随意马虎！到这里你是否想问餐厅菜品到底该如何定价呢，有没有什么定价技巧？做好准备，请听下面分解！ 如今，餐。

12、. 学校食堂食品安全责任制 第一条 为加强学校食堂食品安全管理，有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据中华人民共和国食品安全法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，结合学校实际，制定本办法。 第二条 学校校长为学校食堂食品安全管理工作第一责任人。校领导应把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品安全工作，建立健全各级管理责任制和责任。

13、. 亳州市华佗中医院食堂管理制度 为了提高食堂管理的整体水平，为全体职工、病员提供卫生、绿色、放心、舒适优质的用餐环境和氛围，维护和确保职工病员的身体健康，特制定本制度； 一、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒或超过保质期等卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒。 二、采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证以便查验，不得采购三无产品。 三、严格。

14、. 员工食堂管理制度范文 （一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 （二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。 （三）遵守财经纪律。炊事人员按规定做好员工就餐登记手续。任何人在食堂就餐须按规定。

15、. 学校食堂食品添加剂使用管理制度 为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度： 一、学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。 二、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编。

16、. 食堂管理制度 1 范围 本制度规定了食堂菜品采购、验收与保管、就餐、卫生管理、安全管理、报销管理等管理流程及方法。 本制度适用于对本公司的食堂进行管理。 2 职责与权限 本程序涉及相关部门及岗位人员职责权限如下： a) 集团人事行政部负责本标准的制修订、宣贯与组织实施； b) 人事行政部为集团食堂管理的归口部门； c) 食堂领班负责食堂的日常管理。 3 管理内容、方法与要求 3.1 粮。

17、. 食堂管理制度 一、三大体系 1、食品安全监督管理体系 千喜鹤创建伊始，就移植了国内外 最优秀企业的管理机制，从而形成了独 具魅力的管理特色。千喜鹤崇尚人本理念， 在管理的全过程中，把实现一流的人才、一流的方式、一流的控制作为核心，努力营造公平、公开、公正的氛围，视人才为企业的最大财富。 为促进企业管理生级，千喜鹤投入巨资导入TQC（全面质量管理）、OEC（日清管理法）、SST（市场链）等管理体。