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35、3466338b7c940aa39227f蘶历L060849a49c8c292d8a61da71a86b0bc3萶厖L06081eeab98cd60fd578e853902064在生产管理上，我们对未来五年内的产量安排、生产线的配置、生产流程、库存控制、运输等方面做出了详细的安排。在质量管理上，我们将针对主要的质量控制要素实施全方面的质量控制和管理。1.6公司管理1） 公司性质：有限责任公司2） 股本结构：注册资本：人民币3500万元 南京大学技术入股：人民币700万元 管理层标明：人民币300万元 战略投资者资本：人民币2500万元3） 创业团队：核心技术人员是来自南京大学化学化工学院的两位
36、博士生，他们和来自该学院的另两位硕士生一起，共同担负着产品的研发、生产和质量监控等职责。管理团队由来自商学院和法学院的精英组成。商学院的三名硕士分别承担着公司的市场营销、资讯收集、成本核算和财务管理等拓展性工作，他们扎实的理论功底和在知名企业实习的工作经验，确保了企业的管理水平。来自法学院的硕士同学，以其丰富的法律实践经验为公司清除法律障碍，确保公司无法务风险。5） 顾问：我们聘请到南京大学多位专家和啤酒、葡萄酒行业多位资深业内人士作为本公司技术、财务、营销、法律以及市场等方面的顾问。6） 创业理念：健康科技，协同共赢1.7财务分析主要财务指标：1） 净现值（NPV）=10614.8879万元
37、2） 内含报酬率（IRR）=88.04%3） 投资回收期（PP）=2.02年4） 获利指数（PI）=6.79从以上的预算财务数据可以看出，本公司投资回收期仅为2.02年，投资者风险较小。主要的财务指标进行预测的结果证实了我们的创业计划对风险投资者而言具有绝对吸引力。1.8融资计划1) 公司总股本：人民币3500万元2) 所需外部资金：人民币2800万元3) 风险投资的进入与退出：在融资计划部分中，我们对公司初创时期的战略投资合作伙伴提出了一些要求，并对其退出时机和方式的选择给出了一些限定条件。风险投资可通过创业版上市、下游企业收购和公司管理层收购等方式退出。1.9风险分析我们在进入市场运作时不
38、可避免会遇到一系列风险和挑战，如技术风险、市场风险、行业风险和经营管理风险等。特别是无醇酒作为一种新酒品，会面临相当大的市场风险，而我们的产品作为无醇酒生产关键设备也必然会面临一定的市场风险。针对这些风险，我们在计划书中给出了相应的解决方案。 2. 产品2.1 产品名称中文名字：美思特无醇酒生产系统英文名字：Amethyst Low-Alcohol Beverage Producing System 2.2 产品介绍 根据仿生分离原理，国内首创，国际领先。该系统是根据生物膜选择性渗透分离的原理，由南京大学多名博士研究生经过长达四年时间开发出来的高科技产品。产品技术国内首创，国际领先，突破了传统
39、无醇、低醇酒生产技术的弊端，能够在非常温和的条件下，通过生物膜分离组件，高效地只选择性地脱除酒中的酒精（即乙醇），而不影响营养物质和保健功能，生产出具有酒的色香味，而不含或少含酒精的无醇、低醇啤酒和葡萄酒。经多名国家资深评酒专家评定，该系统生产的低醇、无醇酒，口味纯正，没有传统技术难以避免的蒸煮味和异味，很好地保持了酒的特色风味。 具有多种功能。除了能够生产高质量的低醇、无醇酒外，从酒中脱除的天然酒精可以回加到普通酒中，从而得到新的酒品高醇啤酒和葡萄酒，以满足不同的个性消费需求；也可以将其用于生产高酒精度的蒸馏酒，经简单调制后获得另一种新酒品优质白兰地，且可以根据需求控制其酒精含量。这就意味着
40、，普通啤酒和葡萄酒在经过我们的生产系统后，可以同时获得多种有特色的新酒品：低醇或无醇酒（主产品）+高醇酒+原白兰地。2.3 工作原理众所周知，许多生物膜，如制备人工肾的醋酸纤维膜，可以进行血液透析而治疗尿毒症。我们的产品正是根据类似原理，利用一种对乙醇具有选择性渗透的分离膜达到脱除酒精的目的。产品主要由酒液输送系统、控温系统、膜分离单元主体、真空系统以及冷凝回收系统组成。在常温常压下，酒液流经膜表面时，在膜两侧压力差的推动下，乙醇被膜优先吸附并扩散到膜的另一侧，同时也有少量水和微量的杂醇油，而酒中的各种营养成分则无法透过膜而被完全保留在酒液中。生产过程见下图。生系物统膜单分元离输送系统温控系统
41、冷收凝系回统普通啤酒或葡萄酒低醇、无醇啤酒或葡萄酒高醇啤酒或葡萄酒原白兰地普通啤酒或葡萄酒美思特无醇酒生产系统原生产线2.4 产品的外观图1）PV生物膜分离单元组件操作灵活，非常便于改建和扩建2）具有仿生功能的分离膜本公司的专有技术3）本公司产品无醇酒生产系统效果图4）采用本公司产品生产的多种新酒品2.5 产品的应用领域产品的应用领域主要有：u 酒厂，包括啤酒厂和葡萄酒厂u 酒吧、酒店、迪厅等小型消费场所2.6 产品优势u 现有技术的优缺点见表2-1。由表可见，目前已有的生产无醇、低醇啤酒和葡萄酒的方法均存在很大的技术弊端，很难生产出高质量的无醇、低醇酒，而这也是限制无醇、低醇酒进一步发展的最
42、主要的因素。表2-1现有技术的优缺点比较工艺原理优点缺点备注控制发酵法限制可发酵性糖的含量或限制其向酒精转化生产工艺简单。需要另外投资一套完整的酿造生产线，降低了原汁浓度，并限制了部分营养物质和风味物质的生成，对酒体和风味的影响较大。已工业化，但应用很少，正逐渐被其他技术所取代。脱 醇法低压蒸馏法通过将酒液低压加热到50左右，将乙醇蒸发出来技术比较成熟。酒中的营养物质在高温下会被破坏；蒸馏没有选择性，酒中的香味物质也被蒸出，酒液需加热蒸发掉50-70%才能使酒精含量低于0.5%（v/v）。已工业化，是国内外无醇酒的主要生产方法旋转锥体柱法通过汽液两相的动态接触，使酒精蒸发出来脱醇的效率较高。同低压蒸馏法，且设备投资较大。已工业化，应用不及减压蒸馏广泛膜萃取法在膜的两侧分别流经酒和萃取剂，把酒精萃取出来。可在常温常压下操作。易导致萃取剂进入酒中，造成污染甚至中毒实验室研究阶段，实际应用性不强反渗透膜分离法通过对酒液施加高压，使乙醇和水等小分子透过膜到另一侧的流体中。不需对酒液加热，常温下可操作选择性差，酒中大部分的水和香味物质也被脱除，而且很难被回收已工业化，应用很少。冷冻法葡萄酒先冷冻结晶，再把水分离出来，解冻后进行蒸馏，蒸出乙醇酒中天然水分损失少。同低压蒸馏法，且投资较大。
